廚房為什么一定要用304不銹鋼復(fù)合桶？

      相信每個人都有下館子的經(jīng)歷，也許我們都關(guān)注看得見的健康和衛(wèi)生，比如是否地溝油、是否有蒼蠅蚊子？但在你們看不見的后廚，飯菜的健康衛(wèi)生則大有講究。比如，經(jīng)常被我們忽略的不銹鋼食品復(fù)合桶。

      在廚房里，用得最多的工具就是復(fù)合桶了，因為復(fù)合桶可以用來存放幾乎所有的湯、飯菜、佐料等食品，因此，復(fù)合桶的材質(zhì)如何就至關(guān)重要了，那直接影響到你的飲食健康。

關(guān)于食品安全，真得多個心眼兒。

     但據(jù)調(diào)查，幾乎90%以上的食堂餐廳酒店廚房，用的都是201不銹鋼復(fù)合桶，這種低廉的非食品級不銹鋼復(fù)合桶對人體危害極大，更可怕的是，你對此根本一無所知。看來，有人笑稱廚房不僅是化工廠，而且是科技含量最高的地方絕非虛言啊。

    很多小白鼠疑惑：304不銹鋼和201不銹鋼之間有什么樣的區(qū)別？不都是不銹鋼嗎？今天小編閑來無事給大家科普一下，也算是拯救你于水火。

    常用的不銹鋼板材分為201和304兩種。304是得到最廣泛應(yīng)用的不銹鋼耐熱鋼。主要用于食品生產(chǎn)設(shè)備、普通化工設(shè)備、核能等。201不銹鋼是含錳較高，表面帶有暗黑的亮，含錳較高容易生銹。304含鉻較多，表面呈現(xiàn)啞光，不生銹。兩種放在一起就有比較了，最重要的就是耐腐蝕性能不同，201的耐腐蝕性能差，所以價格就要便宜很多。又因為201含鎳低，所以價格比304的低，耐腐蝕性能不如304.304在使用過程中成分穩(wěn)定，不會輕易生銹。但是現(xiàn)在一些商家為了降低成本，常常使用201不銹鋼來冒充304不銹鋼。

304食品級不銹鋼復(fù)合桶

    以前人們食不果腹，生活條件差，不要說不銹鋼桶了，很多餐廳就直接用塑料桶代替了。但現(xiàn)在咱不差錢了，衛(wèi)生要求高了，一些高端的星級酒店開始選用更貴的304不銹鋼復(fù)合桶。單還有不少餐廳裝傻充愣，不愿做出改變。但是咱消費者的有這個知情權(quán)啊，不希望在做無知的小白鼠，想當初地溝油事件，不是大家團結(jié)起來維權(quán)才得到解決的嗎？

      小編想啊，這201不銹鋼復(fù)合桶，也得像當初的地溝油一樣退出歷史舞臺，這樣咱才吃的放心，吃的健康。